制作樱桃、腰果牛轧糖的材料:原味棉花糖160克、腰果80克、樱桃50克(四川雅安出的大樱桃来做的樱桃蜜)、奶粉100克、黄油25克(无盐的黄油)。(其实大家注意一下,上面所有食材的克数,只是一个参考,根据食材的多少来增减)
腰果切碎,樱桃蜜也切碎和所有的食材准备好后待用。
热锅,锅热后(中小火),放入黄油,待黄油全部溶化以后。
再全部倒入樱桃蜜和腰果翻拌均匀,稍冷开始塑形(放在保鲜膜上铺平,我是直接载上一次性手套用手铺平的),放入冰箱大约一小时左右。
变硬后切成小条(切成自己想要的尺寸),在切成小块。