1、鲜虾洗净去皮、去壳、去虾线；西兰花、香菇笊水备用。2、将所有原料剁碎，加一颗鸡蛋，少许盐调味，顺时针搅拌直至上劲。3、平底锅入橄榄油，小火将两面煎至金黄即可。