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中华端午料理(2/4)
糯米最好提前泡4-5天,这样的米煮出来晶莹剔透的,味道好!
我家乡这边用的是马莲草包粽子,没有的也可以用线什么的。 把粽叶和马莲草放锅里煮软,凉水入锅就好,然后放一小把糯米,这样煮好的叶子不容易裂开。(省略煮的过程图,意会吧。)
我们先做樱桃
铛铛铛 大约煮一个小时左右,然后关火闷一会儿会更入味。这样樱桃口味的粽子就可以吃啦~酸酸甜甜,如果感觉不甜也可以粘白糖吃哦~(我的貌似煮的时间没到好像不是太熟……不过味道还是不错的!)