准备好配料

炒之前把虾球用大火炸到外焦里嫩，肉质呈现金黄色为最佳。

锅内底油翻炒配料，将炸好的虾球与配料一起进行翻炒出香，加水没过虾球，加冰糖（不要白砂糖），醋，盐，料酒，生抽，老抽（少量，用于上色，如果多了味道会有点苦），翻炒直至收汁。忽略我刚洗过还挂着水珠的碗吧，重要的是味道几乎接近原版全味虾球噢。第一次发菜谱，哈哈～分享就是一种快乐。