芫爆鸡丝(
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鸡胸顺丝切成丝
芫荽切成段，芫荽的多少可以根据个人口味放
鸡丝腌制：盐适量，胡椒，味精适量抓匀后，加一个蛋清，一勺淀粉，抓匀，备用
热祸凉油，煸炒鸡丝
葱花炝锅，倒入鸡丝，4／1勺盐，4／1勺味精，适量鸡粉，一点糖，一勺料酒，炒匀后，加入芫荽大火翻炒，30秒左右，加蒜末香油翻炒均匀
