最重要是选米 1.最好选择新米，霉变和受到细菌感染的几率较小，口感也比较好。 　　 　　2.大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑越大，则大米蛋白质含量越低、淀粉含量越高。 　　3.米粒硬度是由蛋白质的含量决定的，米的硬度越强，蛋白质含量越高，透明度也越好。所以最好选择硬度较高的大米。 　　米老板稻花香大米来自黑龙江五常市，天然的龙凤山泉水灌溉，无农药无化学肥料，全程人工种植收割，避免机器二次污染，并且种植全程监控，抽查保证质量，经过28道工序生态低温加工，按需加工保证每次购买都如新米，此外采用食品级材料无菌包装，让你买的放心，吃的舒心。

首先将大米洗干净，洗米要尽量轻柔，不要洗太多次，以免营养流失，最好不要超过3次。洗好后有时间的话要将米泡在冷水中1小时，让米粒充分吸收水分。煮饭是米和水的比例为1：1.2，用食指放入米水里，只要水超出食指的第一个关节就可以。

米饭的可搭配性极强，可以与各种材料放在一起煮，由于经过了层层加工，因此营养有一定的流失，加入其他粗粮与大米一起煮会起到互补作用。