四川解暑小吃（凉糕）的做法_菜谱

1.准备一袋凉糕粉（250克）可以做成将近12个小碗分量的成品。

2.凉糕粉倒入容器大，再添加一瓶矿泉水（550毫升）开始搅拌

3.搅拌均匀后，放在那里静至10分钟左右

4.烧一锅开水，比例是6瓶（550毫升）矿泉水

5.锅里水烧开后倒一半到凉糕盆里，搅拌2-5分钟，锅里其余的水继续烧

6.将盆里的凉糕倒入锅里，然后开到大火，一直用铲子不停的翻动锅底，以免糊锅

7.锅里出现了大气泡后，开到小火，继续熬15分钟，提示：铲子要不停的搅动

8.确定熟透了，就可以关火，把糊浆装入碗里

9.装入碗里，等待3小时（如果你不想等太久，可以在糊浆装入碗里5分钟，由碗的边缘轻轻倒入冷水，这样定型的更快些）定型后倒入冷水里放冰箱上层冻着，要吃的时候拿出来，倒入红糖水，夏季解暑小吃就出炉了。 PS.当然我是放在矿泉水里面的，自来水感觉不干净。

10.是不是看起来很好吃，和饭馆里卖的味道一样哦