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黑芝麻吐司(9/10)
除黑芝麻之外的所有食材放进面包桶内进行揉面,我的面包机一个程序是45分钟,后5分钟的时候放进黑芝麻。(不要过早放哦),程序结束可以拉出手套膜,然后进行第一次基础发酵,大约一个半小时,拿出来充分排气,如图所示,分成3个等分。
静置15分钟后,擀成长的椭圆型,从上往下卷起,因为有黑芝麻,动作不要太粗鲁。
每个大约4到5卷这样。
放入吐司盒内进行二次发酵,时间是40分钟。
时间到了后,刷上蛋液(可不刷),180度,40分钟左右(具体看自家烤箱温度而定)
烤到15分钟的时候,如果上色过重,可以加盖锡纸,没盖吐司盒的原因,是想上面有山丘形,平整的话可以加盖吐司盒进去烤!
刚刚出炉后的样子。
这是木糖醇版的,很柔软有拉丝,老爸说好吃!^o^
这是正常版的,哈哈哈哈!!!!*^o^*
好吃极了!!!