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泡椒肥肠#我要上首页酸辣家常菜#(12/13)
处理好的肥肠放入水中，加入：花椒、姜、葱结、一勺盐、料酒。煮开。
水开后计时35分钟，如果是生肥肠，就多加15到20分钟。
调料：泡姜、泡红椒、独蒜。泡姜和泡红椒是菜市买的现成的，两样一共2元8角。
泡椒切段，其他切小片。
大葱切段
肥肠煮好切小，这时已经有少许盐味了，后面只需加生抽即可。
油烧到7层热放入泡椒、泡姜、蒜片，大火爆香
爆香后倒入肥肠，加入：白糖、生抽、料酒，大火爆炒均匀。
加入大葱，翻炒均匀。
撒上一点鸡精，起锅，完成。
完成
完成
完成