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奶香紫薯饼 宝宝辅食微课堂(13/20)
首先我们准备好需要的食材。
先取100克面粉和50毫升开水混合。搅拌至絮状。
再将面絮揉成光滑的面团。
盖上保鲜膜,醒面半小时。
醒面的时候我们来做紫薯泥:紫薯去皮,切小块。
入锅蒸熟。
蒸熟后放入搅拌机中,加入适量牛奶,搅拌至泥状。
再回来处理面团:面团揉成长条。
切成大小相等的小团。
小团擀成圆皮。
裹入先前处理好的紫薯泥。
再压成小饼
表面刷一点点水。
撒上黑芝麻。
小火热锅,加入少许油,放上煎饼。
用小火煎至两面金黄即可。
将少许面粉和紫薯泥混合,紫薯泥和面粉的比例大约为5:1。
搅拌均匀。
把紫薯揉成圆球,裹上黑芝麻,再压成小小的圆饼。
放入烤箱,165度烘烤15分钟即可。(大家做饼时的厚度都会不一样,建议最后几分钟时要多观察,如果大部分芝麻都爆开呈现白色后,就可以出烤箱了)