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奶香紫薯饼 宝宝辅食微课堂(2/20)
首先我们准备好需要的食材。
先取100克面粉和50毫升开水混合。搅拌至絮状。
再将面絮揉成光滑的面团。
盖上保鲜膜，醒面半小时。
醒面的时候我们来做紫薯泥：紫薯去皮，切小块。
入锅蒸熟。
蒸熟后放入搅拌机中，加入适量牛奶，搅拌至泥状。
再回来处理面团：面团揉成长条。
切成大小相等的小团。
小团擀成圆皮。
裹入先前处理好的紫薯泥。
再压成小饼
表面刷一点点水。
撒上黑芝麻。
小火热锅，加入少许油，放上煎饼。
用小火煎至两面金黄即可。
将少许面粉和紫薯泥混合，紫薯泥和面粉的比例大约为5:1。
搅拌均匀。
把紫薯揉成圆球，裹上黑芝麻，再压成小小的圆饼。
放入烤箱，165度烘烤15分钟即可。（大家做饼时的厚度都会不一样，建议最后几分钟时要多观察，如果大部分芝麻都爆开呈现白色后，就可以出烤箱了）