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蒜香酥软排骨(0/1)
1⃣️,猪肋排砍成8厘米左右长度,放生抽,蚝油腌制20分钟。 2⃣️,锅内放稍多点油,烧热,下排骨小火每面煎至稍微金黄色,记得转动锅,保证每块都煎到位。 3⃣️,放姜丝翻炒,加水没过排骨,倒入高压锅内,大火炖6分钟,转小火慢炖8分钟。 4⃣️,把排骨倒入炒锅,大火收汁,如果淡了加少许盐翻炒,剩一点点汤汁时放入一小勺白糖提味,放入蒜蓉和辣椒蓉翻炒几秒钟就可以出锅啦!