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梅干菜酥饼(2/11)
肉洗净切碎粒
梅干菜浸泡20分钟，清洗干净挤干水分
把肉和梅干菜和在一起用刀剁匀，加入酒糟、生抽、白糖（一半）拌匀
面粉加油加温水加剩下的一半白糖拌匀
揉搓成团盖上保鲜膜醒发30分钟
把面团揪成大小均匀的剂子，擀成长舌形，上面刷一层油
卷起来盖上保鲜膜醒发15分钟，再擀成长舌形刷一层油，卷起来醒发15分钟
把剂子擀成面皮，包上梅干菜肉
封口朝下，压扁，刷上蛋糊，撒上芝麻，放入烤箱，上下火200度20分钟
满屋飘香，出锅
凉了开吃，用手一掰，饼酥，肉香