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杏酱(26/30)
制作杏酱准备材料
清洗
放盐泡一会儿
准备瓶子
捞出稍微控水
吸油纸吸吸水份
准备白糖……冰糖……砂糖……绵白糖
冰糖不好化～垫底……想多放冰糖
去核掰四瓣……尽量干净健康没用刀切
一层冰糖放一层杏……撒白砂糖
继续放去核的杏……撒层绵白糖……绵白糖易化
喜欢甜就多放点……我放了400克
去核完毕
再把糖撒匀
放冰箱一夜腌出水份
准备柠檬
早晨把杏肉搅拌倒入不锈钢锅中……开火
蒸瓶子消毒
木铲搅拌……大火煮稀
出沫了撇除……
继续大火熬制……十五分钟
继续搅拌……逐渐变稠……防止糊底
逐渐出型
大火将尽十二分钟……放入柠檬汁继续熬煮
颜色很棒
瓶子消毒完毕
装瓶
四罐正好
出品
纯天然无添加……