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猪蹄卤蛋（电饭锅篇）(3/6)
猪蹄斩件，用凉水浸泡30分钟，倒掉血水，再清洗几遍备用。
泡猪蹄的功夫，煮5个白水蛋，剥掉蛋壳备用。
清洗好的猪蹄放到电饭锅里，放入3片姜，3个八角 ，掰成小片的1大片桂皮，倒入20ml老抽，15克冰糖，适量盐和剥好的5个鸡蛋，再加水没过食材。
电饭锅老火汤模式煲一个半小时
电饭锅煮饭模式煮40分钟，改用这个模式有两个作用，一是让猪蹄进一步软烂，二是收汁。
如此一道电饭锅猪蹄卤蛋就完成了。放凉之后猪蹄的Q口感就出来了，这时口味更好，宝宝和爸爸都挺喜欢吃的。心动的你不如也来试试吧。