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蜜枣彩色粽子(6/6)
将清单中的蔬菜用原汁机榨出汁,然后将洗净的糯米浸泡其中24小时,,天气热可以放在冰箱里防止蔬菜汁变质,泡的时候蔬菜汁要没过糯米5mm这样,因为浸泡过程中米会吸收蔬菜汁,菜汁会变少,这一步不需要对糯米调味,因为是包蜜枣粽,而且这样可以最多的保留粽子的颜色
开始包了,适量糯米加一个蜜枣,按您平时包的方法包成各种形状的粽子,我是第一次独自包粽子,只会长方形和三角形粽~
这里提示一下,为了尽量不要让蔬菜汁浸泡过的糯米粽子在煮的过程中丢失颜色,包的时候多用两张粽叶,边边角角要包好不要漏米哦!
看我包的迷你小粽子可爱吧*^o^*
粽子包好入高压锅或电压力锅,放冷水至快要没过粽子的程度,看粽子情况定时间长短,我的小粽子压了四十分钟,煮好的粽子像个小胖子,好可爱
煮好之后打开粽叶,五彩的粽子呈现眼前,蜜枣粽是甜的,所以糯米没有经过调味直接包的,喜欢甜的可以再撒点砂糖,图中我撒了些椰蓉,美味又养眼