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五香咸肉棕#棕享新意#(2/23)
糯米洗净后浸泡3小时左右
绿豆和糯米同步洗净浸泡3小时
粽叶和绳子洗净后再用开水浸泡1小时至柔软洁净
烧开适量水，将咸蛋煮熟，捞起过一下冰水或凉水，剥壳时容易一些
干冬菇洗净后泡软，调入盐、鸡粉、蚝油腌制2小时左右
五花肉洗净去皮，切成大块，放入大盆中，调入盐、老抽、鸡粉、蚝油搅拌均匀，腌制3小时或半天
腊肠洗净切块
将腊肠放入五花肉盆里，遮上盖子、隔水蒸30分钟
浸泡好的糯米捞起沥干水
咸蛋去壳，一分为四切开，连蛋白部分也保留起来，这样处理既不浪费，口感特别还美味
浸泡好的绿豆捞起沥干水，倒入糯米盆里，调入盐、五香粉、鸡粉、蒸肉粉
充分搅拌均匀，下一步开始制作成品了
取一片粽叶、折成三角形的漏斗
依次加一片粽叶，将漏斗扩大，这样才能包下更多食材
底部舀半勺拌好的糯米，放入五花肉、腊肠、咸蛋、冬菇
上面再盖一层糯米（即半勺）
用左手手虎口处把住粽子底部及中间部分，再用多余的粽叶覆盖住糯米，捏紧、缠上绳子，绑好
用剪刀把多余的粽叶和绳子修剪整齐
直至全部包好（这里只是一部分）
放入电压力锅内，填入没过粽子的清水，通电、选择炖牛蹄筋按键，烹调完成解压即可（若没有压力锅可以用煮锅，要放入足量的清水，大火煮开后调成中火煮3小时左右
成品图
美味哟
五香咸肉棕