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蒜蓉炒白菜心(3/3)
白菜心洗乾淨，如果菜心比較粗，用刀對半切開。
熱鍋，下豬油。油滾以後下蒜蓉快炒。蒜蓉變金黃色后加白菜心。
白菜心下鍋后炒十下左右，加鹽少許。再炒半分鐘左右，再給大約50ml水（不要蓋鍋蓋，否則菜心顏色變黃），等白菜心的中部不再泛白，可以上碟。