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风干猪肉干(4/6)
将猪肉切长条状，放入冰箱冷藏不盖东西风干，24小时。
在冰箱冷藏24小时后取出，放入烤箱内200度十分钟，翻面一次，刷油。继续二十分钟，在翻面再刷油。
第三次刷油翻面
每次翻面刷油都是十五到二十分钟左右，随时观察不要火大了。
出锅。其实再烤烤也行，就是怕孩子嚼不动。
时间一共加起来在一个小时左右吧。一定要放在烤栏上，然后放在烤箱的第一层，开烤箱的上火，烤盘放在下边用来接肉出来的水和油。