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凉拌土豆丝(4/4)
土豆丝用开水焯过用凉水冰一下。备用，（注意不要焯过头了）
干辣椒切成段儿。姜切丝。葱切小段。和花椒一块放在碗里。
上锅热油。油一定要热冒烟儿。倒入放好辣椒段的碗里，然后放入盐，十三香，鸡精，醋，
倒入土豆丝拌好，就大功告成了。