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凉拌土豆丝(
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土豆丝用开水焯过用凉水冰一下。备用,(注意不要焯过头了)
干辣椒切成段儿。姜切丝。葱切小段。和花椒一块放在碗里。
上锅热油。油一定要热冒烟儿。倒入放好辣椒段的碗里,然后放入盐,十三香,鸡精,醋,
倒入土豆丝拌好,就大功告成了。