安装App
清炒鲈鱼片 宝宝辅食微课堂(1/14)
首先我们要准备好需要用到的食材。
鲈鱼去尾后,沿着鱼骨切下鱼肉。
斜着将鱼肉切成薄薄的鱼片,有多余的刺要挑掉喔 ~
倒入酱油、淀粉和一个蛋清,再加入两片姜片和两滴柠檬汁去腥。
搅拌均匀后腌制10分钟。
腌制的时候,我们处理其他食材:黄瓜、胡萝卜去皮后切成薄片。
食材全部处理好后,起锅烧水。
水开后放入鱼片(生姜要提前挑去哦)。
舀出漂浮的蛋清。
捞出鱼片,放至凉开水中。
重新热锅倒油后,放入蔬菜翻炒,炒至微熟。
倒入鱼片,轻轻翻炒。
加入适量的盐,翻炒均匀。
一道清爽的鲈鱼片就出锅啦~味道真的超级赞,特别适合夏天食用。