1.清洗干净2.备好葱姜蒜大料红辣椒面酱酱油料酒适量3.鲤鱼滚面油煎，煎黄后将备好的作料喷锅浇在鱼上，盖锅片刻后放水和鱼一平即可4.放入备好的芥菜丝和适量的盐开锅后小火慢熬，直至汤汁被鱼吸收的差不多即可，熬鱼过程中注意是不是用铲子动一下避免干锅烧糊，5.最后出锅盛入盘子中，可以配点颜色的蔬菜配色一下