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当新蒜遇上蛋(3/3)
新蒜剥去至少两层外皮，保证外面的沙土没有污染到蒜的内层。
砂锅放入新蒜和鸡蛋，再加入凉水没过食材。大火烧开转小火煮5分钟，熄火焖2分钟，用勺子敲裂每只鸡蛋，再小火烧开后关火焖至不烫手。
放温后的鸡蛋和新蒜捞起。细细品尝新蒜软糯的口感和略带蒜香的鸡蛋。