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贵妃蚌蒸水蛋(4/4)
贵妃蚌买来取肉出来，保留里面的汁
打蛋加入和蛋一样比例的水，再把刚刚贵妃蚌的汁加入蛋液，把泡沫用调羹刮走，这样不会起泡
蛋差不多蒸七八分钟后拿筷子戳看看够八成熟了没，接下去就把蚌肉放蛋上面蒸三分钟，时间不能长，要不然肉老了不好吃
不用放半滴酱油和味精，保证鲜的你眉毛掉下来，给孩子拌饭吃最好了