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椎茸包菜饺子(1/10)
准备材料，大头菜也叫包菜，好多叫法，各地不一；椎茸其实就是香菇
大头菜洗净切成小块，椎茸切丁，猪肉切丁放搅拌机里
猪肉、大头菜、椎茸用搅拌机打碎
猪肉馅加入调味料、少许的清水打匀；
打碎的蔬菜里先加入适量的植物油拌匀，避免一会杀出水
猪肉馅与蔬菜搅匀，味道如何？闻一下有无香味，有香味说明馅料的味道足够，若没有香味，可适当的添加植物油、盐；
开始包饺子，形状随意喽；包饺子的同时，烧开一锅水，水开了，饺子也包好了
锅中入宽水，水开后下饺子，我包的这些饺子，分2锅下，连煮三滚，最后点少许凉水，开锅后捞出饺子（我一直都是这样煮饺子）
用最后的一点腊八蒜沾饺子吃喽，亲~吃不？
成品图