将鸡翅洗净干水，两边用刀各划两刀以便入味，切好后放盘子，均匀撒盐，孜然粉，胡椒粉适量，倒入蒜蓉，麻油少许，最后倒入奥尔良腌料粉，想让颜色深点可多放一些，然后用手搅拌使得每个鸡翅都能入味，套上保鲜膜，放冰箱腌制6-8小时

煎鸡翅时先下油热锅，再讲鸡翅背面（厚皮的那一面）朝下先煎，用小火慢慢使得肉色变成金黄便可反面再煎，待差不多全熟时，将蜜糖兑水倒入鸡翅中使之入味，转大火后十秒即可出锅享用

蜜糖奥尔良鸡翅大功告成