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红丝绒蛋糕#长帝贝贝CRWF32AM#(4/13)
蛋糕体材料。
牛奶和玉米油充分混合后加入蛋黄搅拌匀。
筛入低筋粉和红丝绒预拌粉拌匀备用。
蛋白打出大泡后加入三分之一白砂糖继续打。
中间再分两次加入白砂糖，打到蛋白呈湿性状态，有弯钩。
取三分之一蛋白加入到面糊中拌匀。
再倒回到剩余蛋白中拌匀。
拌好的面糊倒入铺了油纸的烤盘中，用刮刀抹平表面。
放入预热好的烤箱中，165度，22分钟左右。
烤好后取出晾凉，揭去油纸，用模具裁取。
挤上淡奶油装饰即可。
成品。
成品，