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小龙虾(
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备料
青,红辣椒,洋葱切丁
土豆切块
魔芋切条
把姜,蒜,干辣椒,桂皮,八角,香叶,草果,用油炒出香味
下小龙虾进去翻炒(小龙虾我都处理过了,头不要,虾线抽掉),炒至变成红色捞出
把备好的青,红辣椒,洋葱丁下锅翻炒,先放一半的量,留一半快起锅的时候再用
炒到有点变色再加入小龙虾
继续翻炒
下土豆块和魔芋条
翻两下,下啤酒
放啤酒收汁,这步的时候可以慢慢调味可以开始加盐了(盐下太早,碘就都煮没了)
收汁快完全时可以加点冰糖
收汁快干时,把剩下的青,红辣椒,洋葱丁全部放下去,翻炒,翻炒
翻炒,耶,加酱油,耶
出锅后,上面来点香菜,耶!开吃~耶~