这是我选用的意大利浓缩咖啡espresso的咖啡粉 传统口味 moka壶专用
牛奶就是超市里买的全脂鲜牛奶了 当然普通盒装的牛奶也可以 个人喜欢保质期只有四天的鲜牛奶 哈哈哈
重点来喽 铛铛铛铛！摩卡咖啡壶 意大利传统的咖啡壶 每家都有 我买的这个是brikka的 双阀门摩卡壶 比一般的摩卡壶更能萃取出咖啡粉中的油脂 满屋飘香
首先旋开底座 在里面倒入清水 可以看的左边的螺钮 水位刚好不能碰到螺钮就可以了 喜欢和更浓一些的 也可以只放刚刚水位的三分之二
然后就可以倒咖啡粉了 量呢就是刚好可以有一个人自然形成的锥子型就ok了 记住切忌按压咖啡粉
接下来就把盖子拧上 上火煮吧 如果家里没有那么小的灶台也可以在网上买一个电加热炉 效果一样的
煮咖啡的功夫 我们把牛奶倒入奶锅中 小火加热 边加热边用奶泡机打发 出现图中一样的秘籍气泡即可 切记不可把牛奶煮开后再打发 那样是打不出来的
倒入杯中 咖啡和牛奶的比例是1:1哦 这样才是玛奇朵 喜欢牛奶味重一点的 可以做成1:2 这样就是卡布奇诺了
铛铛铛铛……新鲜出炉 再来上一片自制的杏仁曲奇 下午茶get！
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