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香辣猪蹄(2/8)
准备
准备
放油，先炸菜花。稍微干点捞起备用
把猪蹄爆炒。炒干水分即可。
放入生姜，大蒜爆炒。之后放糍粑辣椒，在放两勺豆瓣酱。
炒出红油。
放啤酒。大火烧干。盖上锅盖估计20分钟。然后转中火，加水。煮40分钟。煮的期间经常翻炒，避免锅底糊。加适量盐，和花椒粉
猪蹄稍微炖软点后，加入土豆。两者炖烂。土豆快好后加入花菜。