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炒肉丝(
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肉丝洗净,控水
加入花椒粉,一勺盐,5滴酱油,10ml料酒,拌匀,腌制15分钟
大蒜两瓣切片。
倒入适量油,放入蒜,待油温较高,放入肉丝,不要使劲翻炒,避免肉丝变碎。应慢慢将肉丝滑散,轻轻翻炒,待肉丝变白,放入适量盐,酱油。
出锅前,洒上芝麻,即可出锅
装盘,可以放入冰箱,以后吃饭可拿出来直接食用。美味下饭。