炒肉丝(
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肉丝洗净，控水
加入花椒粉，一勺盐，5滴酱油，10ml料酒，拌匀，腌制15分钟
大蒜两瓣切片。
倒入适量油，放入蒜，待油温较高，放入肉丝，不要使劲翻炒，避免肉丝变碎。应慢慢将肉丝滑散，轻轻翻炒，待肉丝变白，放入适量盐，酱油。
出锅前，洒上芝麻，即可出锅
装盘，可以放入冰箱，以后吃饭可拿出来直接食用。美味下饭。
