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番茄丝瓜炒蛋(9/10)
准备好食材；
丝瓜去皮切滚刀块；
番茄划十字刀；
锅里烧开水，把番茄放进去烫30秒左右；
这样很容易把皮去掉了，切块；（当然，如果你不介意番茄皮的口感可以省略去皮的步骤）
鸡蛋在碗里打散；
炒锅烧热放食用油，将蛋液倒进去，不要去，中小火，等蛋液定型，再去翻动，这样鸡蛋不散；
把鸡蛋轻轻推到一边，把丝瓜块和一半的西红柿块放进去，翻炒；
丝瓜很容易熟，等丝瓜熟后再把另一半西红柿块放进去，加盐调味即可；
这样一份番茄丝瓜炒蛋就可以上桌了。