1.用油、盐、生粉、酱油、砂糖和排骨腌制30分钟 2.洗净丝瓜，切成大小合适 3.预热炒锅，放油和蒜头炒一下 4.将排骨倒进炒锅炒到七成熟，再把切好的丝瓜倒进去一起炒，调味，上碟。