安装App
山药炒木耳(1/8)
准备材料。
山药去皮切成菱形片；木耳用清水泡发，撕成小朵后洗净；大蒜切片；葱切段。
切好的山药洗去表面的淀粉后，放入清水中浸泡，以免变色。
将山药放入沸水中，烫约1分钟后捞出沥干，用清水冲洗几遍。
木耳放入沸水中焯烫约2分钟后捞出(可以防止木耳在炒的时候溅油)。
锅内放油，放入蒜片和葱白，爆出香味。
放入山药和木耳炒匀。
加入盐、鸡精、水淀粉和葱花炒匀即可。