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Tom Yam Kung｛泰式冬阴功汤｝(6/8)
香料是最关键的，最重要的就是南姜，香茅，柠檬叶没有有柠檬汁代替问题不大。冬阴功酱的话最好是泰国产的，味道正宗。
菇类洗净按喜欢的形状处理好。
香料处理好下锅，柠檬叶下锅前轻轻揉搓出香。
香料煮6-8分钟左右就可以吧菇类下锅了。
下完菇类处理鲜虾，然后下锅。
汤煮沸后加最最重要的冬阴功酱，量的话根据自己的口味调节。
等酱料完全化开后，加入青柠檬汁，最好不要直接切了青柠檬就入锅，汤会有苦味，味道出来后加入适量鱼露或者盐，出锅前用椰浆做最后调味即可。
恩，成品萌萌的～