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端午节必吃的绿豆糕(6/9)
脱皮绿豆清净用水浸泡一夜。
泡好的绿豆控干水份， 平铺在在的浅碗中，放入蒸锅中火蒸40分钟至绿豆酥烂。
趁热 蒸好的绿豆压成豆蓉。
不粘炒锅内加入油、糖、麦芽糖、牛奶，小火熬化加入绿豆蓉翻炒成绿豆沙。
红豆沙和绿豆沙分别分成合适的大小（红豆沙10克/个，绿豆沙25克/个)
取一份绿豆沙揉圆压扁， 中间放一份红豆沙，轻轻往上边推边包。
包好滚圆后放入合适的模具中，压制即变身美美的绿豆糕。
自己做的是不是很漂亮呀，关键还很健康呀。
来张切面，里面是自制的低油低糖红豆沙。