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蓑衣黄瓜(
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刀呈45º角切完一面黄瓜,不要切断,将黄瓜翻面,如前面的方法切另一面,黄瓜切的越薄拉长效果越好
蒜切末,辣椒剪小段
取一个碗,倒入适量酱油,醋,盐
将黄瓜首尾相接码在盘子里,花椒,料汁浇在黄瓜上
锅里倒入少量油,油热后浇在黄瓜上