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蓑衣黄瓜(3/8)
黄瓜洗净，横着切，不要切到底，留一点，如果怕切断了可以在底下竖着放两根筷子。
翻过来斜着切，与横面成四十五度。
切完以后是这样的。
摆盘，用盐稍微腌一会儿，把水分挤出来。
准备调料，葱姜蒜、青红椒切小粒。
所有调料放碗里，加生抽、陈醋、蚝油，锅内热油，放花椒，把花椒油倒进调料碗里，搅一搅，调料汁就做好了。
把腌过的黄瓜里的水倒掉，把调料汁倒在黄瓜上。
试吃图。