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红烧带鱼#好先生就用味事达#(8/10)
首先将带鱼清理干净，切成四五公分长的段，加少许盐,淀粉，料酒，再加少许酱香鲜酱油，拌匀腌制20分钟左右
取一只碗，加入淀粉、盐、白糖，再加入酱香鲜酱油
加入料酒、蚝油、醋，搅拌匀备用
将葱白切段，姜切片，葱叶切碎备用
平底不沾煎锅加入适量油没过锅底，烧热后加入带鱼，将带鱼两面煎至金黄取出
将多余的油取出，留适量底油，加入葱白和姜片炒香
将煎好的带鱼加入轻轻翻动
将芡汁加入锅中
煮开，汤汁变浓稠，收汁关火，撒入香葱碎
香喷喷的红烧带鱼，肉质鲜嫩