鸡蛋2个，蛋清分离到碗里，加入水（我用的少于牛奶），淀粉，搅拌均匀;蛋黄放入另一只碗里，密封放入冰箱保存。
把纯牛奶倒入锅中，加入糖，少许盐，具体口味安个人喜好添加，小火加热
等牛奶煮开，慢慢倒入淀粉蛋清糊，调到最小火，不断搅拌
感觉搅拌有阻力，停火，取方形烤盘（容器最好是深底方形），将奶糊舀入其中
奶糊全部倒入，将烤盘颠几下，让表面尽量平整，稍凉，套上保鲜膜，放入冷藏
从冰箱拿出烤盘，菜板上铺淀粉，将烤盘倒扣在面板上，拍几下，使其掉落，再在表面铺撒淀粉
取出之前的蛋黄，加入淀粉，少许水，调成糊，准备面包糠（个人感觉面包糠可有可无）
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