所有的材料倒入面包机成面团 水135ml 是最低一点点的加入 橄榄油可以一开始就加到面团里
面团滚圆置于抹油的容器中,盖上保鲜膜,进行15分钟的基础发酵
将面团取出分割成每个面包80克,醒面10分钟后滚圆,再将面团用擀面棍擀开成为椭圆形面皮。将面皮一边卷起,并一边由左而右用手指将面皮慢慢捏合,使面团紧密地卷起,收口处必须紧和,以免烤焙时裂开。再将两端结合成为圆圈状,全部材料依序做好后,进行最后发酵20分钟。
上图就是80g面团
将煮过的面团排入烤盘,入烤箱以170℃烤约20分钟即可。面包表面呈现金黄色泽时,即可出炉,待凉后切片食用。