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烤茄子(
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蒜切末
葱切末
茄子切花放锅里蒸5分钟
锅里放少许油,大蒜末放锅里翻炒盛出放盘子里,其他的料全倒进大蒜里搅拌均匀,耗油,盐,生抽,老抽,放入适量,搅拌均匀,茄子上刷色拉油,刷黄豆酱,刷上拌好的料,烤箱200度预热十分钟,把烤盘放入,200度,10分钟,关火。
撒葱花,出炉。