40克黄油切粒和盐，糖，面粉全部放盆里用手撵搓，使面粉成细沙状。
加水揉成光滑的面团，用保鲜膜包好放冰箱冷藏30分钟
接下来处理裹入黄油，黄油切片，放入保鲜袋～用擀面杖擀成一片整的，放冰箱冷藏室20分钟，然后和面团一起拿出来
把黄油折三折～用保鲜膜包起来放冷藏室20分钟，再擀平再折，连续三次
最后一次可以切两刀～留一半不擀平放冰箱冷冻～下次用时拿出来解冻就可以了，另外一半擀平卷起来～一半可以做17个左右
切2CM厚，两面沾粉，用手推入模具～蛋挞皮就做好了
这些都是做的，不用的话可以放冰箱冷冻，不能叠起来，必须冻起来了再叠，下次用的时候，提前拿出来解冻就可以了
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