把切好的羊肉放入冷水中浸泡2-3小时,中间隔一小时换一次水,将羊肉中的血水浸泡干净。
羊肉一边炖着一边准备其他食材,白萝卜把头尾切除留着备用,其他部分切块。
将花椒、八角、小茴香、山楂干、黄芪、橘子皮、干姜装入调料盒备用(如果喜欢吃辣,可以三、四个小红干辣椒)
等砂锅里出现血沫时将其打干净,最好多打几遍,打不干净羊肉和汤会有膻味
待浮沫打干净后加入葱、姜、调料盒、白萝卜的头尾部转小火炖煮。
把泡好的粉条和萝卜倒入羊肉锅里加入适合自己口味的食盐煮5-10分钟就可以出锅了。
吼吼,撒上翠绿的香菜,香香哒清炖羊排做好了,我已经忍不住了,开吃开吃!