先做一个海绵蛋糕。
往小盆里打一个鸡蛋，加入糖，香草精，用打蛋器打到有纹路即可，注意不要打发过头。
翻版均匀后如图所示。
一定要翻版不要画圈，不然可能会变成蛋饼。
找一个4寸的活底模，把蛋糕糊倒进去，在桌子上磕几下把气泡磕出来，放入预热好的烤箱，中层180度，15分钟，出炉。
把软化好的马斯卡彭奶酪和淡奶油倒入小盆中，用打蛋器打发，注意不要打发过头。
（做的时候发现我们家没有马斯卡彭了，所以我用的是奶油奶酪加了点柠檬水替代，不过最好不要这么做，奶油奶酪的口感比马斯卡彭要稍微酸一些。）
打发过程中加入糖粉，打发完成后如图，放着备用。
（可立即使用，也可分出一半放入可可粉混合再使用。）
蛋糕泡入咖啡酒中，拿出后找三个花盆模具把蛋糕铺进去打底，倒入之前打发好的奶酪糊，倒一点奶酪糊，铺一点蛋糕，重复两次就ok了。
取几片奥利奥放入干净的袋子中，用擀面杖或其他东西碾碎。
碾碎后倒入已经铺满奶酪糊和蛋糕的模具中，插上薄荷叶，完成。
（请忽略我上面插的这个叶子，这是我临时从我家楼底下摘的，大家不要学我。）
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