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自制杏子果酱(2/4)
选熟透的杏儿，软绵绵的那种，掰开去核，果肉可以直接挤出来。
挤好的果肉加糖腌制（量可以根据果肉的酸度自己调节，当然，白糖越越多保存时间越长），腌制过程中会出果汁变稀。
将腌制好的果肉倒入锅中（建议使用不锈钢锅或不粘锅，忌用铝锅 铁锅）之后细火慢熬，这是一个比较漫长的过程(^_^)，中间要不停的搅拌，防止粘锅。
大概半个小时后果肉的量开始慢慢变少，汤汁变得粘稠（这要看具体的情况延长熬制的时间）趁热装入消过毒的玻璃瓶中倒扣放凉后入冰箱保存。