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红烧鲫鱼(4/4)
鱼洗净，葱、小米椒切小段，姜切丝备用。
锅内放油，大火烧辣后将鱼放入煎，煎至两面金黄就可以了。
放入姜、葱、米椒、盐、糖、酱油、醋、料酒小火烹制两分钟。
加水大火烧开后，中火烧到汤汁快要收干，起锅，装盘。