红烧羊排(
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羊排洗干净备用，用少许盐，料酒腌制20分钟左右
加入生粉，孜然粉浆一下
过油炸熟，炸两次一次滑油定型，第二次炸酥脆
用火锅底料烧
锅烧热油加火锅底料煸香
加入少许水，加入炸好的羊排，加味精或者鸡精，大蒜末，可以放少许生抽上色。（不用放盐之前腌制了）把汤汁烧干最后用水淀粉勾芡。
装盘，成品图
